E vitamini; soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırmaktadır.
E vitamininin kaynakları; yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve fındık ceviz gibi yağlı tohumlardır. Günlük olarak mevsimine uygun 2 porsiyon sebze, 15-20 adet fındık (30 gr) veya 5-6 adet ceviz (30gr) ve haftada 2-3 defa kurubaklagil tüketilmelidir.