| A.Bakteriler | F.Kalıntılar | K. Doğal Oluşan Toksinler |
| Clostridium botulinum | Antibiyotikler | Alg toksinleri |
| Clostridium perfringens | Klorinli insektisitler | Yağlı tohum toksinleri |
| Salmonella spp. | Organofosforlu insektisitler | Küf toksinleri |
| Staphylococcus aureus | H.Ağır Metaller | Mantar toksinleri |
| Shigella spp. | Arsenik | L. Beslenme Hataları |
| B.Küfler | Bakır | Yetersiz besin elementleri |
| Aspergillus flavus | Kadmiyum |
Gıda işlemedeki hatalardan kaynaklanan besin kayıpları |
| Penicillium cylopium | Kurşun | |
| Fusarium spp | Civa | M.Kuralsızlık sorunları |
| C.Virüsler | Selenyum | Hatalı etiketler |
| Hepatit A | I. Radyoaktif İzotoplar | Eksik ağırlıklar |
| Poliomyelitis | Sezyum 137 | Paketleme hataları |
| Gastroenterit yapan virüsler | İyodin 131 | Sapmalar |
| Bovin spongiform | Potasyum 40 | N.Fonksiyonel Hatalar |
| D.Parazitler | Stronsyum 90 | Heksabromobifeniller |
| Barsak kurtları | J. Çeşitli Maddeler | Poliklorinli bifeniller |
| Tricihinellae | Kirlilikler | Vinil klorid |
| Cestodes-Taenia saginata | Cam tozları | |
| Taeina solinum | Boya kabukları(sıyrıntılar) | |
| E.Zararlı Hayvanlar | Metal tozları | |
| Kuşlar | ||
| Böcekler | ||
| Kemirgenler |
2015-10-11